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DOMAINE MICHEL DESCHAMPS
2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à 150 m de l'église de Monthélie (XIIes.), ce domaine propose un vin rubis à reflets violacés recueillant quelques effluves de cassis ou de mûre pour les faire partager. Beaucoup de choses en bouche et, si les tanins sont encore assez fermes, la trame est excellente, la finale fascinante sur le petit fruit. Un peu d'austérité peut-être... C'est le style du pays. L'attendre sagement deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel deschamps
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL DESCHAMPS
rue du Château-Gaillard
21190 Monthélie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380212860
F: 380216577

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Le vin : Domaine michel deschamps, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).