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DOMAINE MICHEL DAVID
Chardonnay 2003

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel David a trouvé un bon compromis entre les techniques modernes de vinification et la tradition héritée de sa famille. Il a ainsi élaboré un vin de qualité, déjà séduisant à l'oeil dans sa robe dorée. Le nez floral fait preuve d'harmonie et d'intensité, tandis qu'en bouche on perçoit une matière riche, équilibrée, longuement persistante sur les notes de fleurs. Un poulet à la nantaise sera le bienvenu à table aux côtés de cette bouteille prête à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel david
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. DAVID
19, Le Landreau-Village
44330 Vallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 36 42 88
F: +33 2 40 33 96 94
@: domainedavid@orange.fr

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Le vin : Domaine michel david, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.