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DOMAINE MICHEL COLBOIS
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étoile, et la deuxième n'est pas très loin pour ce chablis de Michel Colbois, viticulteur à Chitry depuis 1970. D'entrée, c'est le minéral du terroir chablisien qui s'impose au nez, expressif, qui mêle des notes de citron et de fruits blancs. La bouche s'inscrit dans la continuité. L'attaque se fait sur la fraîcheur, puis l'alliance du gras et de la minéralité facilite l'harmonie de ce vin puissant et racé. De la haute volée, comme le souligne un dégustateur. Ce 2006 mérite un peu de patience pour donner encore plus de plaisir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel colbois
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. COLBOIS
69, Grande-Rue
89530 Chitry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 43 48
F: +33 3 86 41 46 40
@: contact@colbois-chitry.com

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Le vin : Domaine michel colbois, se déguste en accords avec les mets suivants :
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