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DOMAINE MICHEL CHEVEAU
L'Exception 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Cheveau cultivent leurs 14 ha de vignes, principalement de chardonnay, dans le Sud mâconnais autour de la célèbre roche de Solutré. De couleur jaune d'or limpide, cette cuvée d'exception s'annonce par des parfums délicats de fleurs blanches, de beurre, de vanille et un discret sous-bois. Charnue et ample, la bouche délivre d'intenses notes boisées ainsi que des saveurs fruitées et épicées qui lui confèrent de la longueur et de la persistance. Encore légèrement sous l'emprise du chêne, il lui faudra un peu de temps pour se fondre dans sa matière riche. Une terrine de foie gras devrait lui convenir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel cheveau
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. CHEVEAU
rte des Concizes
71960 Solutré-Pouilly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 81 50
F: +33 3 85 35 87 88
@: domaine@vins-cheveau.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine michel cheveau, se déguste en accords avec les mets suivants :

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