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DOMAINE MICHEL CHAVET ET FILS
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé au hameau des Durandys sur la commune de Davayé, ce domaine exploite 12 ha de vignes sous la houlette du fils, Christophe Chavet. À son arrivée en 1992, ce dernier a opté pour une méthode de vinification différente avec, notamment, l’acquisition d’un pressoir pneumatique, l’installation d’un contrôle des températures et la mise en pratique d’un élevage de tous les vins sur lies fines. Vêtu d'une robe brillante animée de reflets or, ce vin libère des arômes enchanteurs qui mêlent les fruits mûrs aux fleurs blanches, dans un registre de finesse et d’élégance. Équilibré et racé, le palais «raconte une histoire infinie», conclut un dégustateur sous le charme…
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel chavet et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
42000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MICHEL CHAVET ET FILS
Aux Durandys
71960 Davayé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 35 82 48
F: 03 85 35 80 32
@: gaec.chavetmichel@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine michel chavet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
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