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DOMAINE MICHEL CAILLOT
Le Limozin 2009

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Caillot est un adepte des élevages longs: son chardonnay récolté dans le climat Limozin, au bas du coteau des 1ers crus, a ainsi passé vingt-deux mois en fût. D'un jaune paille clair, il livre un nez franc et droit aux arômes boisés. Après une attaque souple, la bouche se montre riche et équilibrée, offrant une finale tendre. Laissez vieillir cette bouteille deux ans et vous pourrez la marier à une queue de lotte à la crème.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel caillot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3160
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL CAILLOT
14, rue du Cromin
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 87 44 81 44
F: +33 3 80 21 69 58
@: earl.caillot@orange.fr

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Le vin : Domaine michel caillot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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