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DOMAINE MICHEL BRIDAY
Clos de Remenot Monopole 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Finaliste du jury des coups de cœur, il manque de peu le podium. Ce Clos de Remenot, monopole du domaine Michel Briday, se montre charmeur tout au long de la dégustation. D’un or blanc à reflets verts, il exhale d'intenses senteurs de fleurs blanches et de citron mêlées aux notes empyreumatiques de l’élevage en fût. La bouche finement beurrée et vanillée offre un équilibre et une fraîcheur minérale agréables. Son volume et sa longueur le destinent à un fromage de caractère tel l’époisses de Bourgogne. On notera la citation pour le 1er cru Champs Cloux 2009 rouge (de 11 à 15€; 4 000 b.), doté d’une matière dense et de tanins fins, ce qui laisse la place pour apprécier son fruit noir. Toutefois encore un peu sévère en finale, il devra être attendu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel briday
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL BRIDAY
31, Grande-Rue
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 07 90
F: +33 3 85 91 25 68
@: domainemichelbriday@orange.fr

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Le vin : Domaine michel briday, se déguste en accords avec les mets suivants :
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