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DOMAINE MICHEL BRIDAY
Clos de Remenot 2010

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Stéphane Briday est installé depuis 1989 à la tête du domaine familial, 16 ha de vignes implantés au coeur du village de Rully. L'élevage de ses vins se fait en fûts de 400 l, dont 15 % de bois neuf pour cette magnifique cuvée. Né de chardonnays bien mûrs, ce rully fait preuve d'un équilibre parfait, d'une grâce et d'une élégance peu communes. Son olfaction intense rappelle la poire et le coing nuancés de miel et de brioche au beurre. Tout aussi complexe, la bouche se révèle ample et onctueuse, et s'achève sur des notes gourmandes d'abricot sec. Pour un accord raffiné avec un sandre au beurre blanc. À noter également: une belle citation va au rully blanc 2010 (11 à 15 €; 20 000 b.) pour ses airs printaniers de fruits frais et de fleurs blanches, et pour son palais souple et bien équilibré."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michel briday
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
3600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHEL BRIDAY
31, Grande-Rue
71150 Rully
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 87 07 90
F: +33 3 85 91 25 68
@: domainemichelbriday@orange.fr

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Le vin : Domaine michel briday, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.