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DOMAINE MICHAUD

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi depuis plus de vingt ans dans la vallée du Cher, en amont de Chenonceaux, Thierry Michaud a agrandi son exploitation (25 ha aujourd'hui) et obtenu six coups de coeur dans le Guide, les deux derniers en crémant-de-loire (éditions 2002 et 2003). Celui-ci, qui marie quatre cépages, fait la part belle au chardonnay (50 %, complété par chenin, pinot noir et cabernet franc). Si le nez est discret, citronné, assez jeune, l'attaque franche sur des notes d'abricot est fort plaisante. Assez vif, équilibré, un vin bien représentatif de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine michaud
GARDE :
-
PRODUCTION :
14500
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

DOM. MICHAUD
20, rue les Martinières
41140 Noyers-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 32 47 23
F: +33 2 54 75 39 19
@: thierry@domainemichaud.com

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Le vin : Domaine michaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.