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DOMAINE MEUNIER
Balmes dauphinoises Chardonnay 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS


Ce domaine familial, conduit depuis 2008 par Martine Meunier (sixième génération), propose un chardonnay au nez intense de pêche et de poire en sirop, souligné de discrètes notes épicées. On retrouve ces arômes dans un palais souple, frais, minéral et de bonne longueur.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Pinot gris 2011 (5 à 8€; 2900b.): un nez intense de fruits blancs et de mirabelle; un palais minéral, fruité (mirabelle toujours) et un rien épicé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine meunier
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Alpes et pays Rhodaniens
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOMAINE MEUNIER
81, rue du Mont Dolet
38510 Sermerieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 80 15 81
@: domainemeunier@free.fr

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PLAT RECOMMANDÉ : terrine de poisson
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.