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DOMAINE MESTRE-MICHELOT
Limozin 2000

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Peu de reflets, mais une approche très délicate de ce Limozin. Dès le premier coup de nez, une note minérale se mêle au grillé plus habituel. Un départ tout en finesse, sans effets de manche. Au palais, la texture est intéressante et les arômes secondaires (fleur blanche surtout) ont droit de cité dans un contexte vif; cette acidité garantit un vieillissement qu'il faut mettre en pratique afin d'enrober le sujet et d'accroître son moelleux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mestre-michelot
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MESTRE-MICHELOT
12 bis, rue de Mazeray
21190 Meursault
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 380212317
F: 380206362

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Le vin : Domaine mestre-michelot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.