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DOMAINE MENAND
Clos des Combins Provinage 2011 • 1er cru

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé en 1997 sur le domaine familial, Philippe Menand oriente rapidement son vignoble vers la culture biologique puis vers la vinification biologique sans intrants. Issu d'un des plus beaux terroirs de Mercurey, ce 2011 couleur grenat s'illumine de reflets rubis. Dominée par le bois de l'élevage, l'olfaction reste discrète, tandis que la bouche monte en puissance tout au long de la dégustation. D'abord souple et acidulée, soulignée par les fruits rouges, celle-ci dévoile ensuite une solide et noble trame tannique. Un vin puissant, qui demande deux à trois ans pour s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine menand
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MENAND
8, rue des Combins
71640 Mercurey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 45 19 19
F: +33 3 85 45 10 23
@: domaine-menand@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine menand, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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