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DOMAINE MELODY
Étoile noire 2012

Guide 2015
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 1 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une étoile qui n'a rien de filante, semble-t-il, plutôt une étoile montante : après une entrée renversante dans le Guide l'an dernier, le domaine fait aussi bien avec le 2012, qui laisse la même impression de plénitude que le 2011 : robe d'encre, nez intense de fruits mûrs, de fumé, d'épices et de menthol, palais puissant, profond, dense et riche, soutenu par un boisé très fin et des tanins soyeux et veloutés. Une œuvre majeure.
Les autres vins du producteur dans le guide 2015
Guide 2015
Vin très réussi
Premier regard 2012 (11 à 15€; 8000b.): encore marqué par le bois (cacao, fumé), un vin intense et bien charpenté, étayé par une fine acidité.
Guide 2015
Vin très réussi
Friandise 2012 (8 à 11€; 10 000b.): un vin bien nommé, gourmand, souple, tout en fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine melody
GARDE :
2018 - 2025
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MELODY
570, chem. des Limites
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 16 51
F: +33 4 75 08 17 97
@: lariviere.mm@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine melody, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : mijoté de joues de bœuf

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.