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DOMAINE MELODY
Étoile noire 2011

Guide 2014
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une entrée fracassante dans le Guide pour ce domaine né en 2010 de la rencontre entre les trois vignerons Marlène Durand, Marc Romak et Denis Larivière. Ce n'est pas une étoile noire qui nous est présentée ici, mais une supernova sombre et profonde, aux parfums intenses et complexes de cerise noire, de graphite et de menthol. En bouche, c'est un modèle d'équilibre et de puissance maîtrisée, où tout est intégré sans lourdeur ni exagération. Un vin très pur, qui fait penser à l'ouverture de Tannhaüser de Richard Wagner, les tanins, musclés mais élégants, tenant le rôle des violons qui soutiennent le rythme et soulignent la ligne mélodique. À déguster dans quatre ou cinq ans, sur une épaule d'agneau en croûte. Une même sensation de puissance contenue caractérise la cuvée Premier regard 2011 rouge (11 à 15 € ; 16 000 b.), généreuse, suave, riche et ronde. Elle obtient deux étoiles et s'appréciera dans deux ou trois ans sur un carré de porc rôti.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine melody
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MELODY
570, chem. des Limites
26600 Mercurol
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 75 08 16 51
F: +33 4 75 08 17 97
@: lariviere.mm@hotmail.fr

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Le vin : Domaine melody, se déguste en accords avec les mets suivants :

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