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DOMAINE MÉLINON
2006

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Odile Mélinon, fille de viticulteur, conduit cette exploitation depuis 1990. Elle a élaboré cette cuvée vêtue d'une robe rouge intense presque noire, aux notes épicées et aux parfums riches d'une vendange bien mûre. La bonne attaque, sur la vivacité, est suivie d'une chair équilibrée aux tanins fondus qui accompagnent d'agréables arômes de cassis et de griotte. Ce vin, reflet d'une belle maturité et d'un rendement peu élevé selon l'un des dégustateurs, sera apprécié pendant trois ans et plus, avec du canard, de l'agneau ou du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mélinon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

ODILE MÉLINON
Saint-Joseph
69910 Villié-Morgon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 69 90 88
F: 04 74 69 90 88
@: odile.melinon@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mélinon, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).