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DOMAINE MEILLAN-PAGES
Sauvignon 1999

Guide 2001
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Superbe sauvignon! très expressif (fleur de sureau, agrumes et fruits à chair blanche). Une bouche idéalement équilibrée, tout en fruit pour rendre la pareille aux impressions olfactives. Quel beau mariage en vue sur un poisson ou des coquillages!
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine meillan-pages
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ÉVELINE ET JEAN-PIERRE PAGÈS
domaine Meillan-Pagès 465, chemin de la Garrigue
84580 Oppède
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 32 52 17 50
F: 04 90 76 94 78
@: meillan-pages@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.