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DOMAINE MAZILLY PÈRE ET FILS
Les Meurgers 2007

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établi dans les hautes côtes, ce domaine n’en a pas moins décroché un coup de cœur en meursault grâce à ces Meurgers (millésime 2001). Meurgers désigne un tas de cailloux amoncelés depuis des siècles. De ces pierres est née une jeune bouteille pleine de charme et de vie. De l’or blanc aux reflets jaunes: une robe d’apparat pour ce vin aux doux parfums de fruits jaunes assortis de caramel au lait – marque d’un boisé bien intégré. Charnu et fruité à l’attaque, gras et persistant, le palais porte lui aussi l’empreinte du chêne dans ses arômes de vanille et de café, le citron venant en arrière-plan. Il faut que cette jeunesse s’ouvre, qu’elle respire. Des coquilles Saint-Jacques gratinées honoreront sa belle nature dans quatre ans. Une remarquable expression du millésime pour ce 2007 qui a frôlé le coup de cœur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mazilly père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAZILLY PÈRE ET FILS
1, rte de Pommard
21190 Meloisey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 02 00
F: +33 3 80 26 03 67
@: bourgogne-domaine-mazilly@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine mazilly père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.