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DOMAINE MAYNADIER
Cuvée Sélection 2008

Guide 2012
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Comme en témoignent les archives du XVIes., les Maynadier sont une très ancienne famille de vignerons languedociens. Aujourd'hui, le domaine, en cours de conversion à l'agriculture biologique, est conduit par deux femmes de caractère, Cécile et Marie-Antoinette, qui n'oublient rien du travail de leurs ancêtres. La cuvée Sélection est issue principalement de carignan et de grenache. Ces cépages confèrent au vin une robe rubis profond aux reflets tuilés. Le nez est dominé par le bois, le cuir et les épices. La bouche, dense, puissante, de bonne longueur, s'adosse à des tanins de qualité. Pour un filet de marcassin aux girolles dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maynadier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-ANTOINETTE ET CÉCILE MAYNADIER
45, RD 6009
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 63 11
F: 04 68 45 60 94
@: cecile@domainemaynadier.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maynadier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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