DOMAINE MAYNADIER

Cuvée Sélection 2007
Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une lignée vigneronne remontant au XVIes. Aujourd'hui, Marie-Antoinette et sa fille Cécile vinifient dans la plus ancienne cave de Fitou, jadis relais de diligences datant de 1697. Leur vignoble de 26ha est en conversion bio.

Dans la plus ancienne cave de Fitou, propriété de la famille Maynadier depuis 1697, on élabore patiemment des vins de tradition. Ce 2007 a conquis le jury. Les cépages carignan et grenache plantés sur sols argilo-calcaires permettent d'obtenir une couleur intense aux reflets violets. Le nez expressif mêle les senteurs de fruits rouges confits aux épices. Il précède une bouche fruitée, longue, dotée d'une charpente s'affirmant avec force et appelant un vieillissement en cave. Dans deux ans, cette bouteille enchantera vos papilles sur une gigue de chevreuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maynadier
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maynadier, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE

LE PRODUCTEUR

DOMAINE MAYNADIER
45, RD 6009
11510 Fitou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 63 11
F: 04 68 45 60 94
@: cecile@domainemaynadier.com

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