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DOMAINE MAURO GUICHENEY
2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Deux cuvées de pur merlot, l'une comme l'autre élevées en cuve, sont sélectionnées. Chacune obtient une étoile, l'une sous l'étiquette noire Mauro Guicheney I 2011 (11 à 15 € ; 4 000 b.), l'autre sous une étiquette rouge et sans le « I ». Les profils sont similaires : un fruité mûr, un caractère velouté et soyeux, de la rondeur, des tanins fondus. Des vins à boire dans les deux ou trois ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mauro guicheney
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CORINE, DIDIER ET AUDRIC MAURO
Saint-Léger
47120 Villeneuve-de-Duras
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 89 37 41 75
F: +33 5 53 94 74 42
@: earlmauroguicheney@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mauro guicheney, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.