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DOMAINE MAURICE SCHOECH
Kaefferkopf 2004

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Établis à Ammerschwihr depuis 1650, les Schoech ont toujours été au service du vin, comme pépiniéristes, tonneliers, courtiers et vignerons. À la tête de ce domaine depuis 1989, la dernière génération propose un gewurztraminer encore jeune: son nez discret s'ouvre sur des notes d'agrumes. La mise en bouche révèle une bonne matière, riche, sans lourdeur, suffisamment fraîche. Un remarquable équilibre. (Sucres résiduels: 15 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maurice schoech
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MAURICE SCHOECH
4, rte de Kientzheim
68770 Ammerschwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 25 78
F: +33 3 89 78 13 66
@: domaine.schoech@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maurice schoech, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.