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DOMAINE MATIGNON
2005

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Matignon sont installés dans la commune de Martignié-Briand, qui jouit de la réputation flatteuse de capitale des vins rosés d'Anjou. Aux vertus du lieu, ils ajoutent un travail d'examen des terroirs de la propriété, ce qui leur permet d'en tirer les productions les mieux adaptées. Avec leur anjou rouge, ce 2005 rose intense à reflets grenat, aux parfums subtils de fruits frais, au palais intense et riche, avec cette fraîcheur typique de l'appellation, est une autre belle réalisation à partir du cabernet. Reportez-vous également à l'AOC anjou...
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine matignon
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL YVES ET HÉLÈNE MATIGNON
21, av. du Château
49540 Martigné-Briand
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 43 71
F: +33 2 41 59 92 34
@: info@domaine-matignon.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine matignon, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.