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DOMAINE MATHRAY
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une partie du caveau laisse entrevoir le sous-sol granitique dans lequel prospèrent les vignes qui sont à l'origine de ce vin rubis foncé aux reflets violets. Ses parfums développés, complexes et fins, évoquent la compote de fruits, la confiture de vieux garçon et la cerise. Souple et bien constitué, mais un peu ténu, il est à boire dans les deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mathray
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL MATHRAY
Montgenas
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 13 84
F: 474698569

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Le vin : Domaine mathray, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).