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DOMAINE MATHRAY
2001

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une partie du caveau laisse entrevoir le sous-sol granitique dans lequel prospèrent les vignes qui sont à l'origine de ce vin rubis foncé aux reflets violets. Ses parfums développés, complexes et fins, évoquent la compote de fruits, la confiture de vieux garçon et la cerise. Souple et bien constitué, mais un peu ténu, il est à boire dans les deux prochaines années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mathray
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL MATHRAY
Montgenas
69820 Fleurie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 13 84
F: 474698569

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Le vin : Domaine mathray, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.