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DOMAINE MATHIAS
Chaintré 2011

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'année 2013 marque la fin de la conversion bio du domaine de Gilles Mathias. Installé depuis 1992, le vigneron s'est persuadé après vingt ans de métier qu'il y avait une autre voie possible, même si le pas allait être difficile à franchir. Pari réussi avec ce millésime 2011 finement taillé. Paré d'une délicate robe or pâle, il offre des senteurs de petites fleurs et de citron. Sa bouche, légèrement perlante, se montre ample et vive. Un vin dynamique, à garder une année avant de le servir à l'apéritif sur de petits fromages de chèvre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mathias
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MATHIAS
225, rue Saint-Vincent rue Saint-Vincent
71570 Chaintré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 27 00 50
F: 03 85 27 00 52
@: contact@domaine-mathias.fr

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Le vin : Domaine mathias, se déguste en accords avec les mets suivants :

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