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DOMAINE MASSE PÈRE ET FILS
2012

Guide 2015
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine Masse est une exploitation familiale de près de 10ha située à l'est de Givry, dans le petit village de Barizey. À sa tête, Fabrice Masse travaille dans une logique de rendements faibles et de respect de l'environnement.

Ce vin d'un or blanc cristallin livre sans demi-mesure des parfums de fleurs blanches mêlés au merrain de l'élevage. Si l'attaque se montre souple et gourmande, le palais affiche une certaine nervosité qui lui confère un caractère strict et tendu. Le vieillissement apportera le fondu nécessaire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine masse père et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte Chalonnaise
GARDE :
2017 - 2020
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MASSE PÈRE ET FILS
hameau de Theurey
71640 Barizey
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 44 36 73
F: 03 85 44 36 73
@: domainemasse@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine masse père et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet de tilapia

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Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.