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DOMAINE MAS PIGNOU
Cuvée Mélanie 2008

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Mélanie était l'arrière-grand-mère de Jacques et Bernard Auque, une femme au caractère bien trempé, dit-on. Cette cuvée se veut à son image et l'objectif est atteint. Derrière sa robe grenat, elle dévoile une jolie palette de fruits rouges, d'épices et d'eucalyptus. Tout aussi épicée et fruitée, la bouche penche vers le gras et la rondeur, structurée par des tanins encore en phase d'affinage. Un gaillac de belle tenue, à laisser vieillir deux à trois ans et à servir sur une daube ou un coq au vin. Fraîche et aromatique (pomme, citron), La méthode ancestrale brut 2009 les Hauts de Laborie obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mas pignou
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
15600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

AUQUE MAS PIGNOU

81600 Gaillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 63 33 18 52
F: +33 5 63 33 11 58
@: maspignou@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mas pignou, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.