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DOMAINE MAS CRÉMAT
L'Envie 2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les terres de schistes noirs ont donné son nom au Mas Crémat (« brûlé » en catalan), des sols recherchés pour la souplesse qu'ils confèrent aux vins. Un atout dont tirent parti Christine et Julien Jeannin. Aux commandes du domaine depuis 2006, ces derniers travaillent aux côtés de leur mère, toujours en activité, une Bourguignonne dont la persévérance et le courage ont signé l'acte d'adoption catalan. Élégant, minéral, réglissé, fruité et épicé (poivre, cannelle), le nez de ce 2011 est flatteur ; son palais, à l'unisson, l'est plus encore : riche, souple, porté par des tanins soyeux, conjuguant à merveille fraîcheur du terroir et douceur. Déjà plaisant, ce vin a un bel avenir devant lui. Dense et puissant, le 2010 rouge Dédicace (15 à 20 € ; 1 000 b.), élevé en fût, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mas crémat
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. MAS CRÉMAT

66600 Espira-de-l'Agly
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 38 92 06
F: +33 4 68 38 92 23
@: mascremat@mascremat.com

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Le vin : Domaine mas crémat, se déguste en accords avec les mets suivants :
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