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DOMAINE MARTINI
2008

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée au XVIIes., cette jolie propriété de 50ha doit son nom au cardinal Martini, son fondateur florentin arrivé en Corse au XVIIes. Le domaine familial, conduit en agriculture biologique, s'étend en limite de la vallée du Prunelli.

Ce 2008 habillé d'un rouge aux reflets tuilés libère un joli nez fruité (fruits rouges mûrs) et poivré. Le palais aux tanins soyeux et assagis déroule un fruité suave que vient soutenir une finale fraîche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martini
RÉGION :
Corse
GARDE :
2014 - 2017
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MARTINI
Eccica Suarella
20117 Cauro
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 20 04 09
F: +33 4 93 45 62 97

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine martini, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : assiette de charcuterie corse

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).