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DOMAINE MARTINI
2005

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble de 18 ha, implanté sur des sols granitiques et silico-calcaires, est situé sur la commune d’Eccica-Suarella. Fondé au XVIIe siècle par la famille Martini, il produit presque exclusivement des vins rouges certifiés bio. Ce 2005 porte une robe sombre à reflets tuilés. Très typique de l’appellation, il accompagnera en fin de repas un fromage à pâte molle.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martini
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINI-LEDENTU
Pont-de-la-Pierre
20117 Eccica-Suarella
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 95 20 04 09
F: 04 95 23 81 73
@: gillesveyssiere@hotmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine martini, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).