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DOMAINE MARTIN
Plan de Dieu Sélection prestige Vieilles Vignes 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vieux ceps de grenache, de syrah et de mourvèdre (10 %) ont donné naissance à ce 2009 tout en force et en générosité. Le nez s’affirme par des senteurs intenses d’épices, de cuir et de mûre. La bouche se fait ample, dense et veloutée, bâtie sur des tanins bien présents mais soyeux. Les amateurs de vins puissants pourront déjà ouvrir ce vin, sur un civet de lièvre par exemple; pour plus de fondu, on attendra cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
4100
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARTIN
439, rte de Vaison
84850 Travaillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 37 23 20
F: +33 4 90 37 78 87
@: martin@domaine-martin.com

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Le vin : Domaine martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.