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DOMAINE MARTIN-MADALLE
Le Sang du schiste 2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La dégustation de ce 2003, composé de 60 % de syrah, 30 % de grenache et 10 % de mourvèdre plantés sur sol de schiste, laisse une impression de raisins très mûrs et bien vinifiés. Les arômes de cerise à l'eau-de-vie, les notes animales et empyreumatiques, ainsi que la finesse des tanins promettent un très bon accord avec un rôti de veau ou une grillade d'agneau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martin-madalle
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SIGNATURES DU SUD
7, avenue de Clermont-l'Hérault
34230 Plaissan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 67 44 90 50
F: 04 67 44 90 51
@: signaturesdusud@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine martin-madalle, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Clarification du jus de raisin non fermenté, séparé de la bourbe.