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DOMAINE MARTIN-FAUDOT
Trousseau 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La maison aime traiter les cépages «purs», sans assemblage. Le trousseau donne ici un vin à la robe assez claire et aux reflets orangés. Le nez est expressif: de la fraise, mais aussi des épices et du bonbon anglais. Après une attaque franche, la bouche s'ouvre sur une matière ronde, équilibrée, même si les tanins sont bien présents. Un vin mûr et profond, auquel une vinification «prudente», selon un juré, confère un style sobre et classique. Une Jura's touch visiblement très appréciée, qui offrira un bel accord avec un fromage à pâte molle pas trop puissant ou avec une saucisse de Morteau. Le domaine produit aussi un vin de savagnin ouillé: le naturé 2007 (2 000 b.), léger et harmonieux, à boire dès aujourd'hui; il décroche une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martin-faudot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MARTIN FAUDOT
1, rue Bardenet
39600 Mesnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 29 97
F: +33 3 84 66 29 84
@: info@domaine-martin.fr

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Le vin : Domaine martin-faudot, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.