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DOMAINE MARTIN FAUDOT
Chardonnay 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fermenté à basse température, ce chardonnay a ensuite été élevé seize mois en fût. Or intense à l'œil, il est évolué au nez. La bouche offre une très jolie matière, ample et riche, entre noix vanillée et caramel au lait. Une belle vivacité dynamise cet ensemble chaleureux qui peut être apprécié tout de suite mais qui saura aussi attendre. Nos dégustateurs conseillent un feuilleté de ris de veau aux girolles. Le Rouge Tradition 2010 (11 à 15 € ; 3 300 b.), une étoile, assemble 45 % de poulsard, 40 % de trousseau et 15 % de pinot noir ; c'est un vin plutôt souple, à la finale nette et chaleureuse, facile à accorder avec les mets.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martin faudot
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MARTIN FAUDOT
1, rue Bardenet
39600 Mesnay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 29 97
F: +33 3 84 66 29 84
@: info@domaine-martin.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine martin faudot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.