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DOMAINE MARTIN
100 % syrah Yves Martin 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Hommage à Yves Martin, représentant la troisième génération sur ce domaine familial créé en 1905, et à sa passion pour la syrah. Ce 2009 se présente dans une élégante robe grenat et dévoile un bouquet puissant de fruits confiturés, framboise en tête. La bouche se révèle ronde, riche, fruitée, boisée (six mois de fût), étayée par des tanins bien extraits, en douceur. À boire dès l’automne, sur une viande en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine martin
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

DOM. MARTIN
439, rte de Vaison
84850 Travaillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 37 23 20
F: +33 4 90 37 78 87
@: martin@domaine-martin.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.