DOMAINE MARIE-PIERRE ET FRANCK PIQUEMAL
Le Chant des frères Élevé en fût de chêne 2011
Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Longtemps à l'étroit à l'Espira-de-l'Agly, Pierre Piquemal a décidé de se doter d'un outil de travail plus moderne et pratique, à l'extérieur du village. Au nouveau chai, qui accueillera les vendanges 2013, il faut ajouter un caveau convivial et une superbe salle de réception, le tout environné de quelque deux cents oliviers centenaires, l'autre passion du vigneron. Un outil adapté pour exalter l'expression de chaque terroir (schistes feuilletés, argilo-calcaires, galets roulés) sur lequel le domaine étend ses 48 ha de vignes. C'est l'argilo-calcaire qui est à l'honneur avec cette cuvée d'un rouge intense et profond, qui révèle à l'aération des senteurs confiturées sur un léger fond boisé. Syrah (60 %), grenache et carignan apportent ce qu'il faut de rondeur, de gras, de maturité au palais, ainsi que des tanins d'une grande finesse. La violette, la réglisse et les fruits à l'alcool jouent une partition harmonieuse, accompagnés par un boisé fondu et par une juste fraîcheur qui étire la finale et équilibre l'ensemble. Pour une côte de bœuf aux morilles, aujourd'hui comme dans trois ou quatre ans.
Détail du vin Domaine marie-pierre et franck piquemal
Garde :
-
Production :
4 000 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
14 à 17 °C
Les vins du même vigneron
Cuvée Justin Piquemal2001
Guide 2003
Vin très réussi
Rouge tranquille
- de 5 €
Tradition2013
Guide 2016
Vin très réussi
Rouge tranquille
5 à 8 €
Les Terres grillées2014
Guide 2016
Vin cité
Rosé tranquille
5 à 8 €
Les Terres grillées2013
Guide 2015
Vin exceptionnel
coup de cœur
Rosé tranquille
5 à 8 €
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Caractères odorants se percevant au nez lorsque l'on flaire le vin dans le verre, puis dans la bouche sous le nom d'arôme. À l'origine réservé aux vins vieux, ce terme s'applique aujourd'hui à tous types de vins.
COMMENTAIRE