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DOMAINE MARIA FITA
2007

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De vraies personnalités que Marie et Jean-Michel Schmitt, anciens restaurateurs du côté de Gordes, qui se sont investis dans ces terres des Corbières comme on rentre en religion, pour « faire un vin à [leur] image, libre et différent ». Depuis 2001, ils manient le sécateur plutôt que la cuillère et signent ici un vin qui ne laisse pas indifférent. Après un long élevage, ce 2007 issu de grenache (60 %), de carignan, de syrah et, moins fréquent, de lledoner pelut se présente dans une robe rouge intense aux reflets tuilés. Le nez se révèle riche et complexe : fruits des bois, sous-bois, touche de cuir, notes fumées. On retrouve ces sensations dans une bouche d'une belle puissance, étayée par des tanins bien en place et un élevage dompté. Un « fitou équilibré et bien conservé pour son âge », concluent les dégustateurs, qui conseillent de l'ouvrir dès à présent en accompagnement d'un parmentier de confit de canard sauce au rivesaltes. La cuvée MF 2009 (20 à 30 € ; 2 004 b.), élevée vingt mois en fût, ne semble pas encore totalement épanouie, mais on devine un grand potentiel dans ce vin qualifié « hors normes », tannique, vif et boisé. À conserver quatre ou cinq ans en cave. Une étoile également.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maria fita
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
4295
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MARIA FITA
10, avenue du Pont-Neuf
11360 Villeneuve-les-Corbières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 68 45 81 21
F: 468458612
@: mariafita@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine maria fita, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.