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DOMAINE MARCEL ET BERNARD FRIBOURG
2000

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bon pied bon oeil, ce domaine fut le premier de tous nos coups de coeur dans cette appellation pour le millésime 1984. D'année en année, il reste parmi les meilleurs. Il a d'ailleurs beaucoup contribué (on pense à Marcel) à l'épanouissement des hautes-côtes. D'une robe limpide et cerise et d'un bouquet à dominante cassis, ce 2000 sait montrer de la vigueur quand il le faut et de la souplesse le reste du temps. Parfait selon les canons de l'appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marcel et bernard fribourg
GARDE :
-
PRODUCTION :
6800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE MARCEL ET BERNARD FRIBOURG
8, rue de l'Ancienne-Cure
21700 Villers-la-Faye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 62 91 74
F: 03 80 62 71 17

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine marcel et bernard fribourg, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.