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DOMAINE MARC ROY
Vieilles Vignes 2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alexandrine Roy a rassemblé, dans cette cuvée dont la moyenne d’âge dépasse soixante-dix ans, les plus vieilles vignes du petit domaine familial dont elle a pris les commandes en 2005. À trente et un ans, elle a déjà les idées bien arrêtées et n’aime pas le style moderne du Nouveau Monde et les vins «sur-extraits». Son gevrey s’affiche dans une robe rubis foncé, le nez empreint d’arômes de griotte, de framboise et de pain grillé. La bouche se révèle souple et ronde, rehaussée par des nuances épicées en finale. À boire aujourd’hui ou dans deux ans sur un rôti de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marc roy
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARC ROY
8, av. de la Gare
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 51 81 13
F: +33 3 80 34 16 74
@: domainemarcroy@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine marc roy, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.