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DOMAINE MARC PORTAZ
Abymes Tête de cuvée 2010

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Avant de reprendre l’exploitation familiale en 2000, Jean-Marc Portaz a fait ses classes dans des wineries californiennes et néozélandaises. Il est surtout connu pour ses Têtes de cuvées. Cet Abymes élevé sur lies lui avait valu un coup de cœur dans le millésime 2003. Le 2010 s’attire les mêmes éloges. Issu de plants de jacquère de vingt-cinq ans vendangés à la main, il offre un nez précis et fin et montre autant d’agréments en bouche, à la fois puissant et frais. Du même domaine, l’Apremont Tête de cuvée 2010 (8 000 b.) obtient une étoile. Au nez, il se partage entre le chèvrefeuille et le litchi. Consistant et gras, il laisse pourtant une sensation de légèreté. Il sera parfait sur un filet de lavaret au beurre blanc.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marc portaz
RÉGION :
Savoie et Bugey
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C 10 à 12 °C 10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. MARC PORTAZ
allée du Colombier
38530 Chapareillan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 76 45 23 51
F: +33 4 76 45 57 60
@: domainemarcportaz@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine marc portaz, se déguste en accords avec les mets suivants :
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