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DOMAINE MARC JAMBON ET FILS
Pierreclos Vendanges de la Saint-Martin 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un des domaines phares du Mâconnais depuis quelques années. Cette cuvée, dont les raisins ont été vendangés le 5 novembre, se présente dans une robe or vert brillant. Son nez élégant et aromatique est dominé par la mandarine confite, agrémentée de discrètes notes de pâte d'amandes et de rancio. Encore sous l'emprise du sucre contenu (70 g/l), la bouche possède néanmoins une vivacité citronnée qui devrait lui permettre de trouver l'équilibre dans un an ou deux. Une citation pour le mâcon-Pierreclos cuvée fût de chêne 2005 (5 à 8 €) qui réussit le mariage du bois et du vin.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marc jambon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARC JAMBON ET FILS
38, imp. de la Roche
71960 Pierreclos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 73 15
@: domainemarcjambon@orange.fr

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Le vin : Domaine marc jambon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

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