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DOMAINE MARC JAMBON ET FILS
Pierreclos Cuvée Fût de chêne 2012

Guide 2015
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce 2012 délivre d'intenses et engageantes senteurs de citron et de vanille agrémentées d'une touche de caramel. Le palais, élégant et généreux, développe des arômes gourmands de tarte au citron meringuée et s'étire dans une longue finale, stimulée par une fine fraîcheur et toujours ces accents citronnés. Un ensemble très harmonieux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marc jambon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
3885
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
11 à 13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARC JAMBON ET FILS
38, imp. de la Roche
71960 Pierreclos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 73 15
@: domainemarcjambon@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine marc jambon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : brochet au beurre blanc

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.