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DOMAINE MARC JAMBON ET FILS
Château de Vinzelles 2009

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Valeur sûre du Guide, mais plus souvent dans les appellations mâcon et mâcon-villages, ce domaine ajoute une ligne à son palmarès en proposant cette année le meilleur vin de l'AOC pouilly-vinzelles. Si Marc Jambon et son fils Pierre-Antoine ne sont pas originaires de ces terroirs, ils se forgent néanmoins une belle légitimité en nous gratifiant ici d'un vin or pâle animé de nombreux reflets verts. Encore très frais, le nez offre d'intenses senteurs minérales, des notes de fruits mûrs et de guimauve, le tout mâtiné de miel d'acacia. L'attaque se montre ample, le développement est riche et gourmand, bien équilibré par la finale élégante et fraîche. ""Vin de terroir, millésime solaire, mais vinification assurée!"", conclut un juré enthousiaste, qui conseille d'ouvrir cette bouteille dès maintenant pour accompagner un poulet de Bresse à la crème."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine marc jambon et fils
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1866
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARC JAMBON ET FILS
38, imp. de la Roche
71960 Pierreclos
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 73 15
@: domainemarcjambon@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine marc jambon et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.