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DOMAINE MARATRAY-DUBREUIL
Les Gréchons 2001 • 1er cru

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Domaine passé de 1 ha en 1947 à 16 ha aujourd'hui. Maurice Maratray a épousé la fille de Pierre Dubreuil, figure de Pernand. Du corton-charlemagne en dot. Si la robe de ce 2001 ne pose pas de problème particulier, le bouquet est assez interrogatif car il s'ouvre peu à peu sur des notes de beurre et de pomme. Puissant et long cependant, ce 2001 n'est sans doute pas à attendre un temps fou et accompagnera le jambon persillé à Pâques prochaines.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maratray-dubreuil
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MARATRAY-DUBREUIL
5, pl. du Souvenir
21550 Ladoix-Serrigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 41 09
F: +33 3 80 26 49 07
@: contact@domaine-maratray-dubreuil.com

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Le vin : Domaine maratray-dubreuil, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.