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DOMAINE MALET
Prestige 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Issue d'un sol d'argile à silex, cette cuvée, vinifiée à basse température pour extraire le fruit, se montre vive en bouche. Un vin encore jeune mais prometteur. On l'attendra un an ou deux. Également cité, le blanc 2007 est marqué par les fruits exotiques et les agrumes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine malet
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
24000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC MALET FRÈRES
3, rue Pointeau
36600 Lye
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 19 02 65 82
F: +33 2 54 41 01 24
@: alain-malet@orange.fr

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Le vin : Domaine malet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.