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DOMAINE MALARRODE
Doux Cuvée Prestige Vendanges de novembre Vieilli en fût de chêne 2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À l’origine, le domaine se partageait entre vignes et vergers. Les arbres fruitiers étaient plantés en bordure du vignoble et même au milieu des ceps. Les deux dernières générations l’ont restructuré et spécialisé. À partir de petit manseng récolté en novembre, Gaston Mansanné a élaboré une cuvée or clair au nez franc, frais et plaisant: le fruit de la Passion, la pêche de vigne et les fruits secs s’y marient à un doux boisé. La bouche, d’abord miellée et abricotée, est ensuite marquée par la vivacité. La finale a la nervosité un rien amère du pamplemousse. Un bel équilibre.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine malarrode
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE MALARRODE
quartier Ucha
64360 Monein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 21 44 27
F: +33 5 59 21 48 01
@: mansanne.gaston@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine malarrode, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.