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DOMAINE MAISON DE LA DIME
2003

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Très belle demeure de la fin du XVIes., la Maison de la Dîme est entrée dans le patrimoine de la famille Foillard au début du XIXes. Rubis intense, son juliénas libère des parfums assez intenses de fruits rouges et noirs très mûrs, d'épices et de fleurs. Charnue et aromatique, la bouche apparaît plutôt souple malgré des tanins présents en finale. Un vin plaisant à boire au cours des deux prochaines années avec des fromages secs.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maison de la dime
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DANIEL FOILLARD
Maison de la Dîme
69840 Juliénas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 74 04 41 74
F: 04 74 69 09 75

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine maison de la dime, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.