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DOMAINE MAESTRACCI
E Prove Calvi Veilli en fût 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Raoust fait partie des vignerons incontournables du terroir de Calvi. On découvre cette année les deux facettes de son domaine. Le Clos Reginu Calvi rouge 2007 (5 à 8 €) et le Clos Reginu Calvi rosé 2007 (5 à 8 €) décrochent chacun une étoile. Le premier est un vin charpenté qu'il conviendra d'attendre deux ans; le second, un vin plein de fraîcheur, idéal pour l'apéritif. Les cuvées E Prove ne sont pas en reste. Fruit d'un assemblage des quatre principaux cépages de l'appellation, ce rouge révèle une chair structurée marquée par la minéralité et des notes de poivre. Un vin puissant mais d'une grande finesse, à marier à une blanquette de veau. Le E Prove Calvi rosé 2007 est un rosé traditionnel qui évoque les agrumes. Une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maestracci
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL RAOUST
Clos Reginu E-Prove
20225 Muro
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 61 72 11
F: +33 4 95 61 80 16
@: clos.reginu@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maestracci, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.