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DOMAINE MAESTRACCI
Calvi E Prove 2008

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les lecteurs du Guide connaissent bien Michel Raoust qui, cette année encore, reçoit une pluie d'étoiles. De la diversité naît ce rouge issu de quatre cépages (niellucciu, sciaccarellu, grenache, syrah), qui a frôlé le coup de cœur. Le nez se révèle riche et complexe: fruits rouges et fruits noirs, agrémentés de plaisantes notes de sous-bois héritées de l’élevage en fût (douze mois), de menthe et de camphre doux. La bouche remarquablement équilibrée entre gras et vivacité s'adosse à des tanins bien fondus et très plaisants. On peut commencer à boire cette bouteille ou la conserver deux ou trois ans en cave avant de la servir sur un rôti de veau aux cèpes. La cuvée E Prove 2010 blanc (5 à 8 €; 10 000 b.) reçoit une étoile pour sa finesse aromatique et sa belle longueur. Même note pour la cuvée Villa Maestracci blanc 2008 (11 à 15 €; 2 000 b.), ample et harmonieuse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine maestracci
RÉGION :
Corse
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MICHEL RAOUST
Clos Reginu E-Prove
20225 Muro
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 95 61 72 11
F: +33 4 95 61 80 16
@: clos.reginu@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine maestracci, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.