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DOMAINE MADER
Muhlforst 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installé depuis 1981 à Hunawihr, village célèbre par son église fortifiée, Jean-Luc Mader exploite plus de 8 ha de vignes. Il a été rejoint en 2005 par son fils Jérôme. Issu d'un terroir marno-gréseux, leur riesling du Muhlforst commence à s'ouvrir au nez. D'abord floral, il évolue vers des notes minérales. Vif à l'attaque, structuré et persistant, ce vin typique est déjà plaisant mais il montre un bon potentiel de garde. Il accompagnera des poissons de rivière en sauce. (Sucres résiduels: 3 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine mader
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE JEAN-LUC MADER
13, Grand-Rue
68150 Hunawihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 73 80 32
F: +33 3 89 73 31 22
@: vins.mader@laposte.net

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine mader, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.