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DOMAINE MADELIN-PETIT
Côtes d'Auxerre 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine exploite depuis une quinzaine d'années un petit vignoble de 5 ha, enclavé dans les vergers de cerisiers qui ont fait, en leur temps, la réputation des coteaux du Sud Auxerrois. Ce Côtes d'Auxerre remarquable est le fruit d'une culture biologique mise en place dès le démarrage de l'exploitation. Un vin très harmonieux, qui procure un véritable plaisir. Le nez de petits fruits rouges et noirs (framboise et cassis) est d'une finesse charmeuse. La bouche s'arrondit sur une matière généreuse et gourmande. Parfait avec un magret de canard.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine madelin-petit
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. MADELIN-PETIT
3, rue Philipponne
89550 Héry
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 47 87 13
@: domaine@madelinpetit.com

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Le vin : Domaine madelin-petit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.